3 серпня – Всесвітній день кавуна.

Сторінка календаря

3 серпня – Всесвітній день кавуна.

Свято започатковано у США. Кавун – однорічна трав’яниста баштанна рослина, культура сімейства Гарбузові, вид роду Кавун.

Плоди дозрівають в серпні-вересні. Можуть бути кулястої, овальної, сплющеної або циліндричної форми в залежності від сорту. Забарвлення кірки від білої та жовтої до темно-зеленої з малюнком у вигляді сітки, смуг, плям. М’якоть рожева, червона, малинова, рідше – біла і жовта. На смак солодкий, соковитий і ніжний. Нині кавун культивується в 96 країнах світу і має більше 1 200 різновидів.

Як вважають історики, батьківщиною кавуна є Південна Африка. Відомо, що вже в Древньому Єгипті люди знали і обробляли цю рослину, що підтверджується розкопками. Так, в епоху Середнього царства в 20 столітті до н.е. кавуни часто поміщали в усипальниці фараонів як джерело їжі в їх загробному існуванні. Крім того, кавун зображувався на стінах гробниць і згадувався в давньоєгипетських міфах і в багатьох медичних рецептах стародавніх папірусів. Був він відомий і в Стародавньому Римі, де його їли свіжим або засоленим, а також варили з нього мед.

Лідер з вирощування кавунів на сьогоднішній день – Китай та Японії, де вивели квадратні кавуни, у вигляді піраміди, з жовтою м’якоттю і міні кавуни діаметром 10 см.

Найважчий кавун в світі виростили в Америці і він важив 122 кг. Його форма його була не кругла, а витягнута, як у дині.